胰腺炎是一种非常危险和隐匿的疾病。饮食有助于恢复胰腺。尤其是在急性发作后，身体需要禁食一段时间。这个时期意味着完全拒绝食物。
3天后，让非自愿绝食慢慢结束。但是，这应该非常小心谨慎地进行。
首先，建议喝淡茶时，玫瑰果肉汤加麦屑，但每天不要超过50克。
最好不要在肉汤中加糖，胰腺不喜欢它，而是葡萄糖或果糖（蜂蜜），但同样是有限的，每天最多 25 毫升（1 汤匙）。
每天的菜单都在逐渐扩大，米饭汤和粥酱、蛋白煎蛋卷、蒸肉蛋奶酥、各种果冻和蜜饯、白软干酪都加入了，但只有自制的。
在6-7。当天可以尽情享用带有蔬菜泥或食物的第一道菜：煮肉或鸡肉。必须遵循这样的饮食计划 1、5-2 个月，即使在此之后也不建议滥用脂肪、油炸、辛辣和烟熏。
可以在饮食中使用的少数谷物之一是荞麦。荞麦在胰腺炎的饮食中占有重要地位，在营养学家中占有重要地位，是一种特殊的食品。恢复期间还辅以荞麦粥和开菲尔，胰腺的疼痛会稍微缓解。
您需要每季度参加一次饮食课程，您就会忘记胰腺炎。开菲尔可以清除体内的毒素，给人青春和美丽，开菲尔被认为是一种长肝饮料。饮食将有助于消除肠内气体的形成，使胰腺和肠的工作正常化。
急性胰腺炎中的开菲尔不被禁止，但只有在炎症过程消除后，不早于 10 天，胰腺功能正常化。你只是不能使用脂肪开菲尔和不超过 50 毫升。如果您有稳定的缓解，每天不要喝超过 1 杯的开菲尔。开菲尔应该是新鲜的，老开菲尔会增加产品中乙醇的含量。
胰腺炎吃什么好
菜单应包含足量的维生素、钙和磷盐，以及适量的食盐；例外是增加胃的分泌功能和刺激肠道胀气（肠气）的菜肴。食物应该总是新鲜的，盐分略低，这对胰腺非常有好处。
胰腺炎的症状可能是由于酗酒以及油腻和辛辣食物引起的。它可以作为胆结石疾病的并发症发生在患者身上。胰腺炎症患者被分配到一个菜单，这是治疗胰腺炎的综合方法的一个组成部分。
在患者中，尤其是慢性病患者，应特别严格遵守急性胆囊炎和胰腺炎的饮食，并终生注意适当的营养。根据胰腺炎的特定饮食菜单，医生可能会开出人造酶制剂，在胰腺功能不足的情况下，帮助患者消化食物。
菜肴主要旨在限制使用油腻和粗糙的食物、辛辣的香料、煮熟或蒸熟的菜肴。
一天中的膳食应分成四到五顿小餐。更频繁，但很少，总比一次很多好。这种饮食的目的是彻底缓解患病器官，并赋予其温和的营养和功能，使患病器官得以恢复。
如果胰腺发炎该吃什么和喝什么。这是主菜单：
- 饮食允许无脂肪肉类、鸡肉、兔肉；
- 熟肉制品
- 只允许使用无脂肪、瘦肉品种的鱼，例如：鳕鱼、柠檬鱼、navaga、黑线鳕、蓝鳕、saithe、saithe 和鲈鱼。这种鱼含有高达 1% 的脂肪。
- 饮食允许素食汤；
- 蒸蛋煎蛋；
- 吃低脂酸奶、开菲尔和奶酪很重要
- 蔬菜允许以蒸食的形式食用，甜菜只能以煮或蒸的形式食用；
- 少量水果泥，草莓是禁止的，因为它们含有维生素C和抗坏血酸，会刺激食欲，草莓会引起肠道不适；
- 你可以用果冻和慕斯，蜜饯；
- 饮食允许瓶装水，但不是所有的；
- 每天不得超过 1 个蛋黄。
缓解期可以吃鸡蛋，急性期只能吃蛋白，蛋白煎蛋，但不能早于发作后4-5天。在急性胰腺炎和恶化后仅一个月，煮熟的鸡蛋就会变得更加慢性。
原则上，不禁止吃香蕉，但每天不超过一个，最好用搅拌机或细磨碎机磨碎。像其他任何东西（例如蔬菜）一样在烤箱中烤香蕉当然更好，但砂锅更好。香蕉含有丰富的矿物质和必需的维生素。在慢性胰腺炎恶化期间不要吃香蕉。
菜肴将非常有用：燕麦片、荞麦粥、米饭、粗面粉。
用于治疗胰腺炎的干酪砂锅食谱
- 如果您之前将粗面粉在温水中浸泡十分钟，砂锅将是均质的；
- 用搅拌机打蛋白，然后冷却并再次搅拌，使砂锅变得光滑。
- 将苹果磨碎，挤出汁液；
- 将以下成分添加到准备好的粗面粉中：磨碎的苹果、奶酪、预捣碎的和发酵粉；
- 加入蛋白块并充分搅拌，砂锅会蓬松；
- 用植物油润滑餐具，使其不粘连，也不必剥落；
- 在烤箱中烘烤 50 分钟，然后冷却约 15 分钟。
冰镇砂锅最好吃，味道独特
胰腺炎不能吃的食物
禁止使用：
- 肥肉，香肠。
- 油炸和熏制食物，咸鱼和油性鱼。
- 蘑菇菜。
- 保存和泡菜。
- 猪油和脂肪。
- 严禁饮酒。
- 碳酸饮料。
- 禁止咖啡、浓茶、可可。
- 酸的水果和蔬菜。
- 刺激食欲的非辣蔬菜：萝卜、甜菜、萝卜。
- 酸奶油、奶油、全脂牛奶、乳制品。
- 蛋糕、糕点、糕点和馅饼。
- 巧克力和糖果。
- 黑麦面包。
- 香料和辣椒。
胰腺炎是一种不喜欢黄油、猪油和各种动物脂肪的疾病。烹饪时最好用植物脂肪代替动物脂肪，用未精制的植物油代替黄油。
面粉产品清单
用面包屑和减肥面包代替新鲜面包。消除饮食中的以下食物：
- 饼干，
- 黄油面团，
- 新鲜出炉的面包，
- 炸糕
- 饺子和煎饼
- 意大利面条。
谷物和谷物
使用限制：
- 薏米粥，
- 玉米，
- 薏米粥
- 任何纸浆。
你可以吃压碎或煮熟的谷物，更好的荞麦、燕麦、米粥、粗面粉加牛奶，但不能吃脂肪。它最好以舒芙蕾和布丁的形式准备。
第一道菜，汤
饮食禁止以下第一道菜和酱汁：
- 罗宋汤;
- 胰腺炎奶汤，甜的、肥的，禁止喝；
- 肉汤和鱼汤；
- 辣酱和番茄浇头；
- 蘑菇汤;
- 蛋黄酱。
建议用轻卸汤代替第一道菜。
乳制品
饮食禁止：
- 脂肪和酸奶酪，白软干酪；
- 脂肪牛奶是不允许的；
- 奶油。
用开菲尔和酸奶代替，而不是富含脂肪的干酪。
水果
水果菜单禁止食用酸苹果、葡萄、枣、无花果、柑橘类水果和石榴。你不能吃甜樱桃，因为它们会刺激消化道，但如果以蜜饯、果冻和任何其他加工形式使用它们，甜樱桃是非常有用的。只能在慢性胰腺炎缓解期吃樱桃。
蔬菜
不能吃的蔬菜：
- 豆子。
- 白菜。
- 茄子。
- 萝卜。
- 菠菜。
- 酢浆草。
- 萝卜。
- 大蒜和洋葱是不允许的。
- 胡椒。
- 黄瓜和番茄。
急性期的新鲜黄瓜和西红柿由于难以消化的纤维而被禁止，但应逐渐纳入饮食，以免胰腺炎发作。黄瓜和西红柿不能分类。
卷心菜
不能吃新鲜的卷心菜，但可以将卷心菜与其他蔬菜一起用小火慢炖。胰腺炎和藻类是可能的，它们富含各种微量元素，但不含醋防腐剂。酸菜是严格禁止的。您可以使用较温和的卷心菜，例如北京卷心菜，但只能少量使用，最好在沸水中稍微调味。
夏南瓜
西葫芦非常适合胰腺炎患者，缺乏使消化过程复杂化的粗纤维，容易消化的食物，没有精油和植物杀菌素，正如他们所说，医生订购的。有恶化的西葫芦，最好是煮或烤，炖。对于胰腺炎患者，禁止使用工业制剂、罐装和添加番茄酱的骨髓鱼子酱。
胰腺炎可以吃甜食吗？
胰腺饮食中的甜食，如果酱、糖果和巧克力、冰淇淋，被蜂蜜代替。胰腺炎的蜂蜜应该食用，重要的是要坚持合理的量。蜂蜜的碳水化合物含量很高，但与糖不同，它更容易被胰腺吸收，也很有用。在胰腺炎恶化期间，最好完全避免甜食。
你能喝什么
节食期间可以喝和不能喝的东西。如果您患有胰腺疾病，您可以喝苏打水吗？
严禁饮酒：
- 有酒精的饮品，
- 浓咖啡，
- 禁止喝茶和果汁，尤其是在病情恶化期间，禁止喝柑橘汁和所有酸的，
- 碳酸饮料 - 不允许。
菊苣
病情加重阶段的菊苣不宜饮用。然而，菊苣对恢复期的患者非常有用，因为它可以降低糖分、含有菊粉、使新陈代谢正常化并促进体重减轻。当胰腺发炎时，菊苣是最好的咖啡替代品。
玫瑰果
使用玫瑰果非常有用。玫瑰果在疾病的任何阶段都有用，无论是在恶化期间还是在缓解期间。少量食用有助于恢复胰腺功能、缓解粘膜炎症、增强免疫系统、再生受损器官的细胞、调理和调节新陈代谢。
矿泉水非常有用。
种子
不应食用烤过的种子。芝麻和亚麻籽对胰腺炎最有用，亚麻籽最好不要单独使用，而是作为沙拉和烹饪的一部分。首先，瓜子是有用的，它们具有所有必需的药用物质，尤其是胆囊炎、重症胰腺炎患者。
瓜子和蜂蜜的食谱
将瓜子切碎，加入蜂蜜制成一份瓜子和五份蜂蜜。取 1 汤匙的混合物。l 饭前15分钟。
胰腺炎样本菜单
菜单和食物配给。基本食谱包括昨天的小麦面包或预先干燥 - 200 克（全天）；糖 - 20-30 克（全天）。
胰腺炎，当日菜单
第一顿早餐
肉饺子，蒸菜 - 100 克；
用牛奶煮熟的大力神粥 - 150 克；
烤鱼或炖鱼 - 80 克；
茶 - 1 杯，可加入牛奶
在吃午餐
水煮鱼 - 100 克；新鲜无酸奶酪 - 120 克；玫瑰果汤 - 1 杯
晚餐
素食蔬菜汤 - 150 克；蒸肉馅饼 - 110 克；添加胡萝卜的蔬菜泥 - 120-130 g; Kissel 不是很甜 - 1 杯。胰腺炎可以用土豆泥，但不加油，如果耐受性好，可以加一点油。
晚餐
蒸肉蛋奶酥 - 150 克或可以用蛋白质煎蛋代替；蒸鸡一块 - 100-120 克；低脂奶酪 - 100 克；茶 - 1 杯，允许加入牛奶。
睡前，可以喝1杯含木糖醇的不加糖果冻。
荞麦与开菲尔饮食
此菜单将有助于治疗胰腺炎和胆囊炎、极度疼痛和经常去看胃肠病专家。
这个食谱非常简单。
荞麦开菲尔配方：
- 在咖啡研磨机上研磨洗净和干燥的荞麦粒，您也可以使用整个荞麦粒。
- 取约 2 汤匙。用勺子舀荞麦"面粉"，倒入一杯开菲尔，放在阴凉处过夜，冰箱，地窖，地窖。
- 早上吃一半瘦肚子，晚上吃剩下的晚餐，这也有助于减肥。
你需要吃10天，这是治疗。每三个月用荞麦和开菲尔重复一次治疗。你的肤色会变得健康和绽放。
荞麦生吃不烤更好。服用低脂开菲尔，注意日期。这种粥的味道令人愉悦，并没有在这方面提出任何问题。荞麦粥是大家从小就喜欢的产品。她被正确地认为是"粥皇后"。荞麦的治疗特性长期以来一直被研究并成功用于营养学。荞麦含有支持胃部健康的维生素和矿物质、有机酸、脂肪和蛋白质。荞麦含有"长效碳水化合物"，能产生长久的饱腹感，因此它被成功地用于许多菜单中，用于正常化和减肥。
荞麦菜单可以清除肠道中的毒素、毒素和重金属，并帮助去除体内不必要的东西。这种谷物的利尿作用有助于排出体内多余的液体并消除水肿。荞麦还可以改善肝脏和胰腺功能。荞麦中所含的纤维可改善肠道蠕动，并有助于消除腐败过程。如果你组织几天的荞麦禁食，记得多喝干净的水，你不仅会减掉几磅，而且会改善你的健康，获得轻盈和好肤色。