使用药物治疗 2 型糖尿病仍不能完全弥补营养不良对血糖水平的影响。适当的营养是有效管理 2 型糖尿病并帮助您达到血糖目标的重要组成部分。
2 型糖尿病、肥胖与否、动脉高血压等患者的饮食方法会有所不同。
绝大多数肥胖者患有2型糖尿病。超重会阻止您自身的胰岛素有效工作，这就是血糖水平居高不下的原因。所以，减肥是合理治疗必不可少的条件！即使是适度的体重减轻（约 5-10%）也会改善碳水化合物的代谢，尤其是在疾病的早期阶段。
你是如何实现减肥的？
应该立即注意，没有特定的减肥产品或药用植物。目前没有药物可以在不单独节食的情况下提供高效且完全安全的减肥效果。
唯一可靠的方法是限制体内的能量摄入。（它以卡路里给出），d。H。遵守规则低热量食物. 由此产生的能量不足导致脂肪组织中"保存"的能量储备被用于满足身体的各种需求，体重肯定会下降。
食物中的能量载体是它们的三个组成部分：蛋白质、脂肪和碳水化合物. 其中热量最高的是脂肪，每 1 克含有 9 大卡；蛋白质和碳水化合物 - 每 1 克 4 大卡。
减少饮食中卡路里含量的最有效方法是减少脂肪含量。这不仅安全，而且对现代人来说也很有意义，因为不幸的是，我们的饮食中脂肪含量过高。相对于脂肪，蛋白质和碳水化合物的热量含量属于中等，但要想达到良好的减肥效果，还是要稍微限制一下。
在减肥方面，有许多产品不需要限制。相反，这些产品可以弥补上述限制，补充减少的食物量。这组食物主要以营养贫乏但水分丰富的蔬菜为代表植物纤维那些没有被消化。植物纤维给身体带来很多好处：改善肠道功能，帮助吸收维生素，对脂质代谢有积极作用等。
减肥需要以不同的方式食用三组产品。如果你看到这些群体，你肯定会和红绿灯产生联想。
上限
高热量食物：高脂肪、酒精、糖和糖果
例子：任何油、猪油、酸奶油、蛋黄酱；奶油、脂肪干酪和干酪；肥鱼、家禽皮、肉罐头；油浸鱼和蔬菜；肥肉、熏肉、香肠；糖、汽水、蜂蜜、果酱、果酱、糖果、蛋糕、饼干、巧克力、冰淇淋、坚果、种子、酒精饮料。
适度限制（吃平常部分的一半）
中等热量产品：蛋白质、淀粉、乳制品、水果和浆果。
例子：普通脂肪或低脂/脱脂牛奶和乳制品、脂肪含量低于 30% 的奶酪、脂肪含量低于 4% 的干酪、鸡蛋、瘦肉、鱼、意大利面、面包和瘦肉烘焙食品、谷物；水果、土豆、玉米、成熟的豌豆和豆类。
不受限制地使用
低热量食物：蔬菜（不包括土豆、玉米、熟豌豆和豆类）和低热量饮料。
例子：萝卜、萝卜、甜菜、胡萝卜、蘑菇、黄瓜、西红柿、辣椒、西葫芦、茄子、豆荚、青豌豆、生菜、蔬菜、菠菜、酢浆草、卷心菜；茶、不加糖和奶油的咖啡、矿泉水。
是否可以在不计算卡路里的情况下吃低热量饮食？
如果遵循上述产品选择原则，这是完全可能的。此外，专家们早就认识到，重要的不是一个人需要消耗多少卡路里（很难给每个人一个确切的数字），而是一个人实际减少饮食的数量了！
正确遵守低热量营养原则的一个指标是取得结果：减肥！如果体重没有下降，这表明食物的卡路里含量还没有能够显着降低。
不同的碳水化合物如何影响血糖水平？
碳水化合物是唯一能直接提高血糖水平的营养素，但没有理由大幅限制它们。
每个人（包括糖尿病患者）饮食中的碳水化合物都应该充足（至少占总热量的 50%），因为它们是身体的能量来源。此外，不同的碳水化合物对血糖水平的影响也不同。
有简单的碳水化合物（它们被称为糖类）非常容易消化，因为它们由小分子组成，很快就会被消化道吸收（10 分钟后）。它们会立即且非常强烈地增加血糖水平。糖和蜂蜜就是由这些碳水化合物制成的，其中许多碳水化合物存在于果汁中（它们也存在于天然水果中，但由于纤维的存在，碳水化合物的吸收没有那么快），啤酒。此类碳水化合物也存在于液态乳制品中，但由于脂肪含量高，碳水化合物的吸收速度较慢。
一种不同种类的碳水化合物复杂的（淀粉）它们也会增加血糖水平，只是没有简单的碳水化合物那么快，也没有简单的碳水化合物那么多。此类产品的代表：面包、麦片、意大利面、土豆、玉米。淀粉分子很大，人体必须努力吸收它。结果，由于淀粉分解而形成的葡萄糖被吸收得更慢（大约 30 分钟后），这意味着其血液水平上升幅度较小。
淀粉类食物的烹饪加工（任何研磨、长时间的热暴露）都会导致血糖水平升高。这意味着可以通过某些加工和烹饪方法来防止食用淀粉时血糖急剧升高。例如，更正确的做法是不要将土豆做成土豆泥，而是连同果皮将其整个煮熟，这样才能保持浓稠。粥也最好不要煮过头。最好用未压碎的大谷物（荞麦、大米）烹制。
用植物纤维丰富饮食可以防止血糖水平升高。因此，最好购买谷物或麸皮面包，而不是细面粉。水果和浆果应该以天然形式食用，而不是以果汁的形式食用。
有这些类型的碳水化合物产品 -"自由的"，此后血液中的葡萄糖水平不升高或略有升高。这些产品包括几乎所有正常数量的蔬菜（土豆除外）。例如，卷心菜、生菜、欧芹、莳萝、萝卜、甜菜、西葫芦、茄子、南瓜、辣椒等。该组产品中，碳水化合物含量最多的是甜菜和胡萝卜，但会增加血糖他们之后不是很大。因此，适量（作为配菜，不超过200克）也可以忽略不计。
我需要计算碳水化合物吗？
服用口服降糖药或只是节食的 2 型糖尿病患者不需要准确计算饮食中碳水化合物的含量。许多糖尿病患者都听说过所谓的面包单位。对于那些接受胰岛素的人来说，存在这样的计算系统。它允许您将摄入的碳水化合物量与这些糖尿病患者饭前注射的短效胰岛素剂量相关联。
特殊"糖尿病"产品
甜味剂可以使食物尝起来更甜，而不会升高血糖水平或增加体重。但在这种情况下，我们只谈论零卡路里的糖替代品。这些包括阿斯巴甜、糖精、甜蜜素、乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖、甜菊苷。它们根本不会影响血糖水平和体重。然而，大多数"糖尿病"食品（饼干、巧克力、华夫饼）不含糖，而是含有山梨糖醇、木糖醇或果糖，它们的热量几乎与糖一样高。因此，在肥胖的情况下，和普通甜食一样，也要尽量限制。
分数营养
分次模式意味着全天多次进餐（5-6 次，但仍不超过 2. 5-3 小时）小份。这很有用，因为饥饿可能发生在低热量饮食中。多吃有助于减少它。此外，少量食物含有少量碳水化合物，有利于胰腺的工作。
酒精
由于其卡路里含量高（每 1 克 7 大卡），酒精会导致体重增加。此外，它还直接使脂质代谢和血压指标恶化。所以尽可能限制你的饮酒量。
众所周知，酒精对肝脏有负面影响。当糖尿病患者服用降血糖药物和胰岛素时，它会导致低血糖。千万不要空腹喝酒！